mandag den 27. februar 2012

Nyt til garderoben .

Når nu jeg i sidste uge gik rundt alene i Hamborgs gader, kom der jo en lille smugle med hjem .
Jeg ved ikke med jer, men når jeg er ude at rejse kommer jeg altid hjem med ting, som også kan købes herhjemme, men det er som om at pengene alligevel sidder lidt løsere når nu det er ferie ;)



Disse smukke ankelstøvler er fra Newyorker, og jeg synes de er SÅ smukke, og gode at have på, da de sidder godt fast på foden .


Billedet er vist lidt utydeligt, men denne grønne kjole fra Zara kom også med hjem . Så håber der kommer en forårs-anledning hvor jeg kan bruge den, for den var alt for fin blot at lade hænge i butikken ;)

Igen et utydeligt billede, men trøjen kan findes her, og er fra Monki .
Jeg er allerede super super glad for den, den er både super elegant, men kan også bruges hel uformelt :)

Dejligt at få lidt fine sager med sig hjem - som man måske ellers ikke ville have købt!
og godt det snart er den 1. ;) 

søndag den 26. februar 2012

Tysk aroma .


De tyske supermarkeder bugnede jo af alverdens spændende madvarer og bageartikler .
I en Lidl fandt jeg denne sammenpakning af forskellige små bage-aromaer .
5*citron
5*rom
3*bittermandel
3*butter-vanilje
4*orange


Som regel synes jeg "den ægte vare" er bedst, men glæder mig meget til at forsøge mig med disse små flasker med smag :)
og så kun til 2-3 € for denne pakke - så kan det ikke gå hel galt ;)

lørdag den 25. februar 2012

Pæn hentydning .


Vi har i længere tid haft problemer med at der er nogen der ikke respekterer at man ikke må ryge i vores opgang ..
Der er blevet skrevet flere "påmindelser", sat store (større end før) "rygning forbudt"-skilte op, og jeg selv ynder også gerne at hoste og ytre min utilfredshed når jeg går forbi det rygende folk på vej ud af døren .. Come on, hvis du vil ryge - må du ud i regnen!
I dag da jeg kom hjem fra arbejde er der så nogen der har taget den skridtet videre og sat denne besked op nede på opslagstavlen - en humoristisk, men dog alvorlig, lille reprimande ;)

Lige nu sidder jeg bare og ser lidt Voice (de er jo knald dygtige!) og lader op til imorgen igen at skulle på arbejde ..

torsdag den 23. februar 2012

Koldthævet morgenbrød .


Koldthævede boller er da bare noget af det nemmeste, smarteste og lækreste man kan bage af brød .
Så da jeg sidste, sidste fredag bagte fastelavnsboller, rørte jeg også lige hurtigt en bolledej sammen, mens den anden dej hævede ..
- så var der jo hurtigt nybagte boller lørdag morgen :)

Jeg lavede en portion med rigeligt korn og grove meltyper (hvad jeg lige havde i skabe og skuffer) - ikke lige helt efter Gorms smag .
Men bollerne var lækre, saftige og med en tæt krumme - selv flere timer efter de var bagt ..

12 koldthævede grovboller
  • 25 g gær
  • 4,5 dl koldt vand
  • 2 spsk. olie
  • 1/2-1 spsk salt
  • 75 g solsikkekerner
  • 30 g hørfrø
  • 50 g ruggryn
  • 200 g fuldkorns speltmel
  • 100 g groft rugmel
  • 150 g hvedemel

Sådan en koldhævet dej, kan sagtens røres sammen med en ske :)
Gæren røres ud i vandet .


Salt, olie, solsikkekerner, havregryn og hørfrø røres i .
De forskellige meltyper røres i, til en jævn og klistret dej .
Dejen dækkes med husholdningsfilm og stilles i køleskabet til næste dag .


Dagen efter er dejen hævet og klar til at blive bagt .
Dejen sættes på en bageplade - det er nemmest at forme dejen med et par vand-fugtede skeer .
(evt. kan dejen stå i et par dage i køleskabet inden den bliver brugt)


Bages ca. 15-20 min. ved 200C .
og spises lune med smør (I wish .)    ;)

Ved 12 stk. indeholder disse boller ca. 210kcal/stk .

tirsdag den 21. februar 2012

Tirsdag .


Tirsdag i dag, er da en dejlig dag ..
Kom i går igang med praktikken igen, og har fået lavet en del myokardieskintigrafier i dag ;)
Og så er der de fineste vintergækker, der endlig er kommet frem fra sneen . Jubii :D

I dag er også officiel Pandekagedag! Jeg har dog (desværre) besluttet mig for at hoppe denne fristende tradition over - men kun fordi de små banditter indeholder så frygteligt mange kcal ;)

Derudover har jeg de sidste par dage modtaget at par award's .
En "alm." blog award fra Freja, med den skønne blog fuld af flotte billeder, og en Liebster blog-award fra Linda, hvis blog er fuld af kager ;)
Men.. da jeg allerede tidligere har modtaget en sådan award, vælger jeg ikke at bringe dem videre . Se evt. mine svar fra sidst her .
Og piger, mange tak for tanken!! :D
 

mandag den 20. februar 2012

Hamborg part II .

Èn uges ferie, endte med også at blive en uge med masser af mad, drikke og ja, kcal! Men det var SÅ godt! ;)
Her er et lille udsnit af herlighederne - beklager de fleste billeder er super dårlige, men synes de skulle med alligevel :)


Først, ingen Tyskland uden Karry Wurst ;)
Denne lækre sag er en "CurrySnacker", som købes færdigpakket med masser af karrysovs, lige til at varme i microen .. - og indrømmet, det smagte jo godt ;)


På en regnvejrdag rundt i gaderne, skulle vi pludselig have frokost - og nærmeste spisested var Cafe Melange som ligger her .
Vi fik begge en pastaret, her min men spicy tomatsovs og tigerrejr .
Cafeen var et udemærker frokoststed, og med mulighed for at stå udenfor ved én af kanalerne - hvis vejret er til det ..


Et stykke i-løbet-af-ugen gulerodskage :)


Virkelig utydelige Burger og Øl - billeder, nede fra den lokale Cafe/Pub/Restaurant/Sportsbar ca. 500 m fra Gorms lejlighed i Eppendorf - et super hyggeligt sted, som hel sikkert skal besøges igen :)


En enkelt Starbucks kakao, eller to, røg der også ned i løbet af ugen .


Gensynets glæde var stor, da jeg fandt ud af at der i Hamborg lå en Alex . Min søster boede nemlig sidste år i Rostock, hvor en anden Alex i kæden, blev flittigt besøgt :)
Alex er et super godt sted at tage hen, fyldt med unge mennesker .
Maden er alm. lækker cafe-mad, og der er også rig mulighed for at kaste sig over drinks'ene ;)
Alex ligger her og har den smukkeste udsigt ud over Binnenalster .
Faktisk spiste vi hele to aftener på Alex, her den første aften - Gorm med en burger, og mig med laks, brød og salat .. Mmmm :)


Generalt er det ret billigt at spise i Tyskland - så det er jo bare bonus :)
Disse to lækre skum-bjørne lover tilgengæld også at jeg nu er vendt tilbage til min Madlog igen - og har endda været nede at træne i dag, efter praktikken . ;)

søndag den 19. februar 2012

Farver, til tiden .


Det meste af dagen i dag har jeg brugt i et tog .. i et meget skiferie-hjemrejsende fyldt tog .. Heldigvis havde jeg en pladsbillet - thanks god!
Jeg er derfor også tæmmelig træt, men meget meget glad, efter en hyggelig uge i Hamborg, sammen med Gorm .

Jeg kan dog lige holde til at lave et lille indlæg med et billed af et af mine hamborg-indkøb .
Dette flotte flotte farverige ur!
Egentlig er det noget mere farverigt end hvad jeg normalt er til, men måske netop derfor faldt jeg for det ..
Tror det passer super godt til de dage hvor resten bare er sort - tror jeg bliver SÅ glad for det :)

Uret er fra New Yorker til 7-8 €

fredag den 17. februar 2012

Vogue og sushi .


I morges da Gorm tog på arbejde, lagde jeg mig under dynen igen og sov lige indtil jeg igen vågnede af mig selv .. Sådan en dejlig følelse :)


Til frokost gik jeg 800 m ned af gaden, hvor der ligger en Sushi circle, hentede noget take-away og gik hjem og spiste det, mens jeg læste i et tysk Vogue..
Hehe er altså ikke hel skarp i det sprog - men super hyggeligt og lækkert! .


En sød lille soya-fisk ;)

torsdag den 16. februar 2012

Hamborg part I .


Både i går og i dag, mens Gorm har været på arbejde, har jeg taget u-bahn'en ind til midtbyen og gået lidt rundt .
Det er faktisk ganske utroligt hvor hyggeligt det er at gå og opleve alene, har jeg aldrig gjort før ..
Gaderne jeg er gået mest rundt i er fra Hauptbahnhof og ned af Spitalerstrasse og Mönckebergstrasse og gaderne deromkring . Det er nok de mest oplagte gader at gå i, da de både har mange af de alm. highstreet butikker, men også ligger tæt på banegården, og derfor er ligetil at finde .


Både de "fadøl" der er på øverste billede, og "pizzaen" herover, er lavet kun af vingummi og skum . ;) Butikken Baeren-treff, er jeg kommet forbi et par forskellige steder, og deres butikker er fyldt med, ja, vingummi og skum . det er altså ret sjovt - har dog ikke smagt noget af det ..


I centeret Europa Passage  der en lillebitte kage-tilbehørs-butik . Butikken er så lille at man nærmest kun lige kan vende sig rundt derinde, men se lige en væg de havde - helt fuld af kageudstikkere! ;)
Det blev dog ikke lige til noget køb derinde denne gang, tror min iver efter at få taget et diskret billede, og butikkens begrænsede areal + en meget kiggende ekspedient skræmte mig lidt ..
Mon ikke jeg får lejlighed til at kigge en ordentlig gang, næste gang :)


I det skønne varme vejr i går, undrede jeg mig selv en lækker italiensk is, én kugle med cookie, og én med hasselnød! Mmmmm .. :)


Tilbage i Mönckebergstrasse kom jeg forbi denne skønne krydderi-handler .
Her kunne man købe poser af alverdens lækre krydderier - tror hel sikkert jeg skal et smut derned forbi igen inden jeg tager hjem ;)

NB! kan simpelthen ikke få lov at linke til flere steder på google-maps, men hvis man ser på kortet, går de to gader skråt ned, mod venstre, fra hovedbanen - håber det giver mening ;)

onsdag den 15. februar 2012

Udmattelse .


Mens Gorm har været på arbejde i dag, tog jeg mig endelig sammen til at udforske Hamborg lidt, på egen hånd . - mere om det i morgen ..
Da Gorm fik fri, kørte han ind til mig inde i byen, hvor vi fandt os et godt sted at spise ..
Nu sidder vi i "sofaen", som i dette tilfælde er det samme som sengen, ser lidt tysk fjernsyn, og nyder frisk-købt-skåret-i-stykker-frugt .. Det er altså virkelig noget de har god succes med her i det store udlande ;) ...
Mmmmm .. Kiwi, hindbær og ananas :)

tirsdag den 14. februar 2012

14. Februar .


Ja, selvom Valentines dag ikke er noget jeg går specielt op i, kan man da ikke andet end blive utrolig glad når ens søde kæreste kommer hjem med roser!

Jeg er nemlig taget med Gorm til Tyskland for resten af ugen .. Egentlig skulle jeg have brugt noget af ugen sammen med en veninde, men noget arbejde kom i vejen, så søndag tog jeg spontant med til Hamborg ..
Og afslappende er vist ordet der dækker disse dage .
Gorm møder kl 9 og er ikke hjemme før engang ved 18-tiden, så jeg har bare masser af tid til at sove, læse, se tysk fjernsyn (som jeg ikke forstår et ord af), gå ture så langt væk fra lejligheden, som jeg tør, og bruge masser af god tid på div. Blogs og andet godt ..
I dag var Gorm dog hjemme omkring middag, med blomster, da han skulle en tur ned til en tysk bank .

Nogen der har erfaringer med Hamborg,?
Generelt, og ting jeg bare MÅ se mens jeg er her ? ..

mandag den 13. februar 2012

"Fastelavn, er mit navn .."

"... Boller vil jeg have" .


Derfor overraskede jeg Gorm med fastelavnsboller, da han i fredags kom sent hjem fra Hamborg . Eller det vil sige, havde fortalt ham jeg var i gang med at bage -da han i telefonen lød lidt lækkersulten, og på vej på en tank for at købe køre-slik agtig ;)

For mig er rigtige fastelavnsboller de gammeldags med creme - og opskriften her er fra Amo's store bagebog 2, og er slet ikke så tosset endda .. Dejen er endda utrolig nem at arbejde med :)

Start med at lave cremen, da den skal nå at køle af inden brug .

Bagefast creme, 12 stk.
  • 2 dk mælk
  • 1/2 vaniljestang (eller vaniljesukker)
  • 3 æggeblommer
  • 25 g sukker
  • 1 tsk mel
Mælk bringes i kog sammen med den flækkede vaniljestang - skrab gerne lidt korn ud i mælken så der kommer så meget smag med som muligt .


Æggeblommer, sukker og mel røres til en tyk snaps .


Vaniljestang fjernes fra mælken, der hældes sammen med æggesnapsen, under omrøring .
Massen hældes tilbage i gryden og varmes igennem til cremen er tyk - under omrøring .


Stil cremen i køleskabet til afkøling .

Gammeldags fastelavnsboller 12 stk.
  • 1 dl mælk
  • 100 g smør
  • 25 g gær
  • 1 æg
  • 250 g mel
  • 25 g sukker
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/4 tsk. kardemomme

Mælk og smør smeltes og varmes til ca. 37C - hvor i gæren røres ud .


Æg, og resten af ingredienserne, tilsættes og dejen røres glat .
Dejen stilles til hævning, lunt og tildækket, i 30 min.


Dejen deles i 12 lige store klumper, der laves til små firkanter, der hver fyldes med 1 lille spsk. af den afkølede creme .


De fire hjørner af dejen samles på midten, og "sprækkerne" klemmes godt til så cremen ikke render ud .


Bollerne ligges med samlingen nedaf på en bageplade, og bages i ca. 15 min ved 200C .


Lad bollerne afkøle lidt inden der kommes glasur på .
(Øv hvor bager min ovn da egentlig ujævnt)


Mmmm . ægte gammeldags fastelavnsboller - lune og med glasur .
Haps ;D

Disse fastelavnsboller indeholder, ved 12 stk, ca. 190 kcal/stk + glasur .

fredag den 10. februar 2012

Lidt opdatering .

Jeg er netop kommet ind af døren, efter jeg siden i mandags har boet i Herning . Jeg er nemlig startet i min modul11 praktik på Herning sygehus .. Praktikken er hele 10 uger, og indtil videre tegner det hele rigtig godt :)
Ren praktisk har jeg fået et værelse i et hus, som er tilknyttet sygehuset, sammen med 3 andre piger .. Vi har i denne uge hygget os ret meget sammen, så det skal nok blive godt .. 
Den kommende uge har vi fået samlet alle vores stydiedage så vi kan blive herhjemme .
Jeg har erhvervet mig et pendler-kort, så fremover bliver det nok nogle overnatninger i Herning, og nogen herhjemme, alt efter hvad humøret er til :) 

Nu vil jeg nyde en omgang Beverly Hills i fjerneren inden jeg skal være lidt aktiv - og så kommer Gorm hjem på weekend fra Hamborg . Jubii :)

Lidt opdatering på min hverdag . ;)
Hvad skal I i weekenden?

tirsdag den 7. februar 2012

ABC ...


Ting, sager og UDSTIKKERE i enhver udformning - det er da vist ting man aldrig kan få for mange af .


Mit seneste køb af den slags, er disse små bokstaver og tal, som jeg synes kan bruges til utrolig mange ting .. Måske specielt personlige små-gaver ? :)


Jeg brugte dem fx til at skrive "60", i fondant, på nogle cupcakes til Gorms fars fødselsdag ..
Det blev til "60" - havde ellers truet med at vende det til "90" hvis han ikke opførte sig ordentligt ;)


Sætte med bokstaver, tal og et par enkelte tegn, gav jeg 199kr for hos Specialkøbmanden - liiiidt pebret synes jeg nok, men mener at have set dem i Kop&Kande til lidt mindre ..
Nogen gange ser man desværre bare ting som man bare MÅ have med hjem ;)

søndag den 5. februar 2012

Mad og godt selvskab (x2) .


Her til aften har jeg haft besøg af Henriette, den dejlige dame.. Vi har desværre begge alt for travlt, så har ikke set hinanden siden d. 23. december .. Så i aften kunne det endlig passe ..
Efter en weekend med arbejde skulle maden være lidt hurtig - men lækker og kcal-let ;)
- og det blev til hytteost-fyldt kyllingebryst med kalkunbacon og frisk rødkålssalat til (tæmmelig inspireret af Sabina's indlæg fra den anden dag, dog med lidt færre kcal).
Nemt og hamrende lækkert :)

Fyldt kyllingebryst pr. person:
  • 1 helt kyllingebryst
  • 50 g hytteost (1,5%) 
  • Salt og pebre
  • Basilikum, gerne frisk
  • 3 skiver røget kalkunbacon

Hytteost krydres med salt, pebre og hakket basilikum .


En "lomme" skæres i kyllingefileten, som fyldes med hytteost-blandingen .


Hver fillet indpakkes i 3 skiver kalkunbacon, forsøg gerne at afskærm så hytteosten ikke så nemt falder ud ..
Kyllingen tilberedes i ovnen ved 200C i ca. 35 min .
Jeg lagde kyllingen på bagepapir i et ildfastfad - dette mindsker både opvasken af fadet, og man undgår et bruge unødig fedt i fadets bund ..


Kyllingen serverede jeg sammen med en frisk salat, som minder meget om denne rødkålssalat jeg tidligere lavede, men elsker bare granatæble - og synes faktisk at denne udgave af salaten er lidt bedre ;)

Rødkålssalat 4 pers.
  • 500 g frisk rødkål
  • 3 æbler
  • 1 stort granatæble
  • Frisk basilikum
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk balsamicoeddike
  • 1 spsk lys sirup eller honning
  • Salt og pebre

Skrællet æble skåret i tynde skiver, blandes med finthakket rødkål og kerner samt saft fra granatæblet .
En dressing af olivenolie, balsamico, sirup, salt og pebre, plus hakket basilikum hældes over rødkålssalaten og det blandes godt .
Lad salaten "trække" i ca. 10 min. og nyyyyyyyyyd !

Kyllingebrystet på tallerkenen vejede før tilberedning 135g - hvilket giver den færdige fyldte fillet med bacon ca. 240kcal
Rødkålssalaten indeholder ca. 60kcal/100 g

Andet godt selvskab i dag, var Gorm.. Han tog fra Hamborg til Odense til noget spejder-noget i weekenden.. Og så var jeg så super heldig at han i dag kom forbi Aarhus, hentede mig fra arbejde og så havde vi lige to timer -inden han igen vendte Clioen mod Hamborg ..
Søde Gorm :)